2
ответа

Если заморозить сметану, что будет после разморозки?

Кто пробовал замораживать сметану? Что из этого вышло?

3

Автор публикации

не в сети 2 часа

repairer

5 232
Комментарии: 1539Публикации: 999Регистрация: 04-07-2018

Задал более 100 вопросов

Достижение получено 22.08.2018

Рейтинг: 20

Баланс: 20

Новичок, который уже успел задать 100 вопросов.

2
Напишите свой ответ:

avatar
4000
Photo and Image Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Other File Types
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 Ответов
0 Комментариев на ответы
0 Followers
 
Самый отредактированный комментарий
Горячая тема комментариев
2 Авторы комментариев
Pacha1985PIRATKA Последние авторы комментариев
  Уведомления  
Уведомление о
PIRATKA
Участник

Специально я сметану не замораживала и в морозилку не убирала, но когда она стояла на верхней полке холодильника, где видимо температура более низкая, в сметане образовывались куски льда. Поэтому перед употреблением нужно было ее заранее доставать чтобы она немного оттаяла. Никаких особых изменений во вкусе сметаны или ее консистенции я не заметила, да, лед растаял и сметана стала немного водянистая, т.е. сверху был слой воды, который я просто слила. А вот если если убрать сметану в морозилку думаю ее структура станет крупинчатой, точно так же как и у любого кисломолочного продукта, творог после заморозки становится крупинчатым, рассыпается и сыр тоже немного теряет свою прежнюю плотность, размороженный сыр трется хуже, т.к. он крошится.
Но тем не менее для более длительного хранения можно убирать такие продукты в морозилку, уж лучше их использовать потом в таком виде (например в стряпню сметану и творог, а сыр на терку для горячих блюд) чем выкинуть прокисшие кисломолочные продукты, которые в холодильнике хранятся от 5 до 10 дней максимум.
Но сейчас мы едим искусственную сметану, а не натуральную, у нее сроки хранения более длительные, от 2 недель до месяца. А вот натуральная прокиснет быстрее.

5
Pacha1985
Участник

Ни чего не будет.Потеряются только изначальные вкусовые качества.
Пробовал замораживать, поскольку надо было уезжать а сметаны было банка, а она бы испортилась в холодильнике быстрее чем я бы приехал.
Самое умное что мне пришло в голову сунуть её в морозилку.
По приезду достал размораживать . Сметана раз морозилась. Сверху был слой воды наверное величиной 1-1,5 сантиметра. Воду я слил. По вкусу сметана конечно стала не такая вкусная как была. Но если есть не в чистом виде а добавить к примеру в борщ то будет вполне нормальный продукт

1
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Промокод можно попросить у лица пригласившего вас. С промокодом вы можете получить бонус от проекта.
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и применяемые Условия использования .
Генерация пароля