3
ответа

Котлеты из индейки, какую часть тушки использовать?

Индейка. Для котлет подойдёт филе, голень или бедро, или мясо из других мест тушки? Какое мясо индейки?

0

Автор публикации

не в сети 8 часов

BUBA

2 366
Комментарии: 586Публикации: 718Регистрация: 28-07-2018

Задал более 100 вопросов

Достижение получено 12.09.2018

Рейтинг: 20

Баланс: 20

Новичок, который уже успел задать 100 вопросов.

3
Напишите свой ответ:

avatar
4000
Photo and Image Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Other File Types
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 Ответов
0 Комментариев на ответы
0 Followers
 
Самый отредактированный комментарий
Горячая тема комментариев
3 Авторы комментариев
the_foxyAverMyrИлона Последние авторы комментариев
  Уведомления  
Уведомление о
Илона
Участник

Филе индейки достаточно жесткое и жилистое. Лично я всегда использую фарш из бедра индейки. Мясо красное, достаточно мягкое и сочное. Так же использовала его на пельмени и фрикадельки. Мне оно нравится за сладковатый вкус. Пельмешки прямо сладенькие получаются. Мне кажется, это оптимальный вариант, если уж говорить о котлетах и индейке. Хотя лучшее мясо для котлет, как по мне, все же свинина.

1
AverMyr
Участник

Я делаю из грудки, там нет жил и этих тонких и длинных костей.
+батон размочить в молоке, потереть на мелкой терке картошку, я потом даже ее еще ножом режу, луковицу тоже трем, соль и перец по вкусу.
Котлеты получается вкусные)

1
the_foxy
Участник

В принципе, для котлетного фарша можно использовать любую часть индейки: хоть грудку, хоть филе бедра, хоть мясо голени.
Но грудка индейки сама по себе суховата, и чтобы сделать фарш более сочным к ней хорошо было бы добавить небольшой кусочек свиного сала или жирной свиной шейки. Мясо с бедра птицы более сочное, но все равно я бы добавила к нему немного свинины.
Вкусные, ароматные и сочные котлеты получаются из смеси фаршей свинина + индейка + курица. Ну конечно с добавлением лука, соли и перца.

1
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Промокод можно попросить у лица пригласившего вас. С промокодом вы можете получить бонус от проекта.
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и применяемые Условия использования .
Генерация пароля