2
ответа

Как лучше хранить свежий лавровый лист?

Купила роскошный веник свежего лаврового листа. Как поступить с ним? Оборвать листья и высушить? Или затолкать веник в холодильник? Или заморозить листья (а можно ли вообще лавровый лист замораживать)? 

2

Автор публикации

не в сети 2 часа

Iriha

1 046
Комментарии: 408Публикации: 127Регистрация: 09-07-2018

Задал более 100 вопросов

Достижение получено 08.04.2019

Рейтинг: 20

Баланс: 20

Новичок, который уже успел задать 100 вопросов.

2
Напишите свой ответ:

avatar
4000
Photo and Image Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Other File Types
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 Ответов
0 Комментариев на ответы
0 Followers
 
Самый отредактированный комментарий
Горячая тема комментариев
2 Авторы комментариев
Pin Chesnochnyanjela Последние авторы комментариев
  Уведомления  
Уведомление о
anjela
Участник

Лавровый лист хорошо храниться в сушёном виде. Достаточно веник повесить на балкон, и как только листья высохнут, разместите их в стеклянной банке с плотной крышкой, или храните в молотом виде.
Молотый лавр хорош тем, что его можно добавлять в паштеты, соусы, во вторые блюда, а также напитки и в варенья. Он даёт хороший аромат и вкус.
В холодильнике лист потемнеет, появятся пятна, и в мороженом виде у него ухудшаются вкусовые качества.

3
Pin Chesnochny
Участник

Свежий лист можно высушить, только надо сделать это правильно (быстро сушится при хорошем проветривании), но лавровый лист может портится, если его неправильно хранить.Ветку лавра лучше положить в непрозрачный пакет, плотно его закрыть (сейчас продаются очень удобные пакеты с многоразовой застежкой). Такой пищевой пакетик храните в холодильнике, а можно отправить в кладовую.
Можно лавровый лист сушить в духовом шкафу при температуре не выше 60°С, используя для этого противень, разложив листочки в один слой. Да и морозильная камера тоже выход, чтобы сохранить лавровые листочки. Только перед закладкой лавровых листочков в морозилку, их при комнатной температуре пару деньков надо просушить, а потом уже смело закладывать по контейнерам или пакетикам для заморозки.
Помните, что не следует хранить слишком долго лаврушку, желательно не более одного года, потому что лавровые листочки теряют свой пряный запах, появляется горький привкус, а иногда и желтизна на листочках. Поэтому, отдавайте предпочтение для хранения лавровый листочков темному прохладному месту, нельзя хранить в открытом пакете.

3
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Промокод можно попросить у лица пригласившего вас. С промокодом вы можете получить бонус от проекта.
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и применяемые Условия использования .
Генерация пароля